Soupe de tomates légère
- Temps total
- 1 h
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Dessert
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Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Temps total
1 h
Ingrédients
Ingrédients
- 2 c. à soupe 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 2 oignons hachés
- 2 2 carottes hachées
- 2 2 gousses d'ail écrasées
- 2 2 poivrons rouges hachés
- 1 1 grosse patate douce pelée et coupée en morceaux
- 2 2 boîtes de 400 g de tomates
- 1 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet à teneur réduite en sel
- 1 c. à café 1 c. à café d'origan séché
- 3 3 brins de romarin, feuilles cueillies et hachées
- 70 ml 70 ml de crème liquide entière
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites cuire l'oignon 8 à 10 min jusqu'à ce qu'il soit attendri et commence à légèrement colorer. Ajoutez les carottes, l'ail, les poivrons et la patate douce. Faites cuire encore 10 min, en remuant souvent et en veillant à ne pas brûler l'ail. Ajoutez les tomates, le bouillon, les herbes et 1 litre d'eau. Portez à frémissement. Couvrez et faites cuire 20 min jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
- 2
Mixez la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème et assaisonnez à votre goût. Peut se conserver 3 jours au frais ou jusqu'à trois mois au congélateur.
Nutrition
- calories
- 198 calories
- fatContent
- 10 grams fat
- fiberContent
- 5 grams fiber
- sugarContent
- 14 grams sugar
- sodiumContent
- 0.2 milligram of sodium
- proteinContent
- 3 grams protein
- carbohydrateContent
- 20 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 5 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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