Chili con carne consistant

Ingrédients

Pour 10 personnes

• •5 c. à soupe 5 cuillères à soupe d'huile végétale
• •2 2 gros oignons hachés
• •1 1 piment haché
• •5 5 gousses d'ail hachées
• •2 2 livres de bœuf haché maigre
• •3 3 boîtes (430 g) de tomates entières pelées avec leur jus, hachées
• •1.5 c. à café 1.5 cuillère à café de sel
• •1 c. à café 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• •1.5 c. à soupe 1.5 cuillère à soupe de cumin moulu
• •0.5 c. à soupe 0.5 cuillère à soupe de piment en poudre
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de paprika
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe d'origan séché
• •2 2 bâtons de cannelle
• •6 6 clous de girofle entiers
• •2 2 boîtes (430 g) de haricots rouges, rincés et égouttés

Préparation

1. 1.Faites chauffer l'huile dans une marmite moyenne à feu moyen. Faites cuire et remuez l'oignon, le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le bœuf haché ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré et émietté, 5 à 7 minutes. Égouttez l'excès de gras si nécessaire.
2. 2.Versez les tomates avec leur jus, le sel, le poivre, le cumin, le piment en poudre, le paprika, l'origan, les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Couvrez et laissez mijoter 45 minutes.
3. 3.Incorporez les haricots rouges et poursuivez la cuisson 15 minutes. Retirez les bâtons de cannelle avant de servir.