Soupe à la dinde maison

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• •1.5 tasse 1,5 tasse de céleri en dés
• •1.5 tasse 1,5 tasse de carottes en dés
• •1 tasse 1 tasse d'oignon en dés
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de persil séché
• •1 1 feuille de laurier
• •3 tasse 3 tasses de bouillon de bœuf
• •3 tasse 3 tasses de bouillon de poulet
• •2 tasse 2 tasses de blanc de dinde rôtie
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •1 c. à café 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• •0.75 tasse 0,75 tasse de pâtes rotini

Préparation

1. 1.Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez le céleri, les carottes, l'oignon, le persil et la feuille de laurier ; faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajoutez le bouillon de bœuf, le bouillon de poulet, la dinde, le sel et le poivre noir ; portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez la marmite et laissez mijoter jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude, environ 15 minutes.
2. 2.Incorporez les rotini dans la soupe ; faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais encore fermes sous la dent, environ 15 minutes.