Rhum bouché chaud
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
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Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 0,5 1⁄2 bâton (1⁄4 tasse) beurre non salé
- 0,25 tasse 1⁄4 tasse de sucre brun foncé emballé
- 1 c. à café 1 c. à thé cannelle
- 0,5 c. à café 1⁄2 c. à soupe de muscade fraîchement râpée
- 0,25 c. à café 1⁄4 c. à soupe de girofle
- 0,13 c. à café 1⁄8 c. à thé sel casher
- 0,67 tasse 2⁄3 tasse de rhum foncé vieilli
Préparation
- 1
Mélanger 1⁄2 bâton (1⁄4 tasse) de beurre non salé, 1⁄4 tasse de sucre brun foncé emballé, 1 c. à thé de cannelle, 1⁄2 c. à thé de muscade fraîchement râpée, 1⁄4 c. à thé de gousses moulues, 1⁄8 c. à thé de sel casher et 2 tasses d'eau dans une casserole de 11⁄2–2 qt. Mettre à feu moyen-vif et porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, fouetter à l'occasion, environ 10 minutes jusqu'à odorat et légèrement réduit. Retirer du feu et mélanger 2⁄3 tasse de rhum foncé vieilli. Servir chaud. Note de l'éditeur : Cette recette de rhum au beurre chaud a été imprimée pour la première fois dans le numéro de février 2006 de « Gourmet ». Rendez-vous ainsi pour plus de nos meilleurs cocktails de Noël →
Source : epicurious
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