Poudre de pain au chocolat chaud

Préparation

1. 1

   Graisser un plat de cuisson de 9 à 13 pouces avec du beurre; réserver. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre granulé et le sel à combiner; réserver.

2. 2

   Dans une casserole moyenne, fouetter la cassonade et la poudre de cacao. fouetter dans le lait, la crème et l'extrait de vanille et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le chocolat sucré amer, la poudre d'espresso et la cannelle moulue, bien fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, 2 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, environ 3 minutes. Ajouter le mélange de chocolat au mélange d'oeufs et bien mélanger.

3. 3

   Ajouter le pain dans un plat de cuisson de 9 à 13 pouces. Verser le mélange de chocolat et mélanger délicatement pour enrober uniformément le pain. Laisser reposer jusqu'à ce que le pain soit complètement saturé, 30 à 45 minutes, en remuant occasionnellement avec une spatule souple pour assurer que le pain est complètement saturé. Régler le support du four à la position médiane et préchauffer à 325oF (165oC).

4. 4

   Tuck chocolat amer sucré haché dans le pain pudding, la distribuer uniformément. Cuire jusqu'à ce que le pudding soit au centre, 45 à 55 minutes. Retirer du four et laisser refroidir environ 30 minutes avant de servir.

5. 5

   Pour la crème fouettée : Dans le bol d'un mélangeur de stand muni de l'attache fouet, fouetter la crème lourde, le sucre et la vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que des pics moyens se forment, environ 3 minutes. (Autrement, dans un bol moyen, combiner crème lourde, sucre et vanille. À l'aide d'un mélangeur électrique muni de l'attache au fouet, battre à vitesse moyenne-haute jusqu'à ce que des pics moyens se forment, environ 3 minutes.) Servir avec du pudding à pain.

Nutrition

calories

548 kcal

fatContent

34 g

servingSize

12 servings

fiberContent

5 g

sugarContent

28 g

sodiumContent

257 mg

proteinContent

11 g

cholesterolContent

82 mg

carbohydrateContent

50 g

saturatedFatContent

21 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis