Comment cuire le saumon
Autre · Temps total : 20 min · Préparation : 5 min · Cuisson : 15 min
Allergènes : Lait, Poisson
Ingrédients
- 4 4 pavés de filet de saumon
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile d'olive ou de beurre fondu
- herbes hachées, une rondelle de citron ou une pincée d'épices
Préparation
- 1.Préchauffez le four à 180 °C/160 °C chaleur tournante/th. 4. Badigeonnez chaque pavé de filet de saumon d'huile ou de beurre et assaisonnez généreusement. Ajoutez les herbes, le citron ou les épices de votre choix.
- 2.Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four et soit couvrez le plat si vous voulez que le saumon reste tendre sur le dessus, soit laissez-le à découvert si vous voulez que la chair rôtisse légèrement.
- 3.Faites cuire 10 à 15 minutes. La meilleure façon d'estimer le temps de cuisson est de compter au départ 4 minutes par centimètre d'épaisseur au centre du filet. Lorsque le saumon est cuit, il paraît opaque et la chair se détache en lamelles si vous y plantez une fourchette au centre. Essayez de ne pas trop cuire le saumon. Il peut facilement se dessécher et doit être tout juste cuit au centre.