Comment faire de la polenta

Préparation

1. 1

   Huilez et tapissez un moule à génoise (le nôtre faisait 31 cm x 23 cm) de papier sulfurisé. Mettez une grande casserole sur feu moyen, versez-y l'huile d'olive et le bouillon, portez à frémissement, puis versez la polenta en remuant sans cesse. Faites cuire 10 à 15 min jusqu'à ce que ce soit épais et que ça se détache des parois de la casserole.

2. 2

   Retirez du feu et incorporez le fromage et le beurre. Une fois fondu, versez dans le moule à génoise préparé. Laissez refroidir 1 h, puis coupez en 16 à 24 morceaux. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

3. 3

   Disposez les morceaux de polenta dans le panier de votre friteuse à air en une seule couche, puis faites cuire à 200 °C pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Se conserve une journée dans un récipient hermétique. Ajoutez la garniture de votre choix (voir les recettes ci-dessus sous « Compléter le plat »).

Nutrition

calories

30 calories

fatContent

3 grams fat

fiberContent

0.2 grams fiber

sodiumContent

0.23 milligram of sodium

proteinContent

1 grams protein

carbohydrateContent

1 grams carbohydrates

saturatedFatContent

1 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis