Comment faire un gâteau tres leches

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 175 °C. Graissez généreusement un plat à four de 25 x 38 cm avec la graisse végétale.

2. 2

   Battez ensemble la préparation pour gâteau, l'eau froide, les œufs, l'huile et 1 c. à café de vanille dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange très lisse, en raclant les parois du bol au besoin. Versez la pâte dans le plat préparé. Lissez le dessus, secouez le plat et tapotez-le légèrement sur le plan de travail 2 ou 3 fois pour éliminer les bulles d'air.

3. 3

   Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 22 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le plat au moins 30 minutes. Percez le gâteau de trous sur toute sa surface avec une brochette en bambou ou le manche d'une cuillère en bois.

4. 4

   Fouettez ensemble le lait concentré, le lait évaporé et la crème légère dans un grand bol jusqu'à obtenir un mélange homogène ; versez lentement le mélange de laits sur tout le dessus du gâteau et laissez imprégner. Couvrez le gâteau de film alimentaire et réfrigérez au moins 3 heures, voire toute une nuit.

5. 5

   Battez ensemble la crème, le sucre et la 1/2 c. à café de vanille restante dans un bol moyen au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture mousseuse ; déposez à la cuillère sur les tranches de gâteau pour servir.

Nutrition

calories

456 kcal

fatContent

24 g

fiberContent

1 g

sugarContent

32 g

sodiumContent

469 mg

proteinContent

8 g

cholesterolContent

104 mg

carbohydrateContent

52 g

saturatedFatContent

12 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis