Huîtres au kasha et pommes par Laurent Mariotte
- Temps total
- 40 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Contient laitContient mollusquesContient sojaPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenHalal : à vérifier
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps total
40 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 12 huîtres taille 3
- 50 g kasha
- 1 pommes accidulée
- 1 /2 citrons verts
- 30 g beurre
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 pousses de gingembre
- coriandre
- poivre du moulin
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la kasha. Laissez griller pendant 10 minutes puis déglacez avec la sauce soja. Ajoutez le gingembre râpé et la coriandre concassée.
- 2
Taillez la pomme en fin bâtonnets et arrosez du jus de citron vert. Ouvrez les huîtres, jetez la première eau et placez-en trois sur chaque assiette. Recouvrez d’un peu de kasha et quelques bâtonnets de pommes.
Source : marmiton
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