Risotto au poulet à l'Instant Pot

Préparation

1. 1

   Allumez un autocuiseur multifonction (comme un Instant Pot) et sélectionnez la fonction Sauté en réglage normal selon les instructions du fabricant.

2. 2

   Mélangez l'origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol. Assaisonnez le poulet avec ce mélange d'épices.

3. 3

   Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et l'huile d'olive dans l'autocuiseur jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Faites rapidement dorer le poulet sur toutes les faces, environ 3 minutes. Retirez le poulet. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 2 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Retirez l'oignon et l'ail de la cuve.

4. 4

   Faites fondre une deuxième cuillère à soupe de beurre dans la cuve, ajoutez le riz et remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé et grillé, environ 3 minutes. Versez le vin et raclez les sucs au fond avec une cuillère en bois. Faites cuire jusqu'à ce que le vin soit absorbé et l'alcool évaporé, environ 2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, le poulet et le mélange d'oignon dans la cuve ; mélangez bien. Désactivez la fonction Sauté.

5. 5

   Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant et réglez la minuterie sur 5 minutes. Comptez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

6. 6

   Relâchez la pression avec précaution selon la méthode de décompression rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Incorporez le parmesan et la dernière cuillère à soupe de beurre au risotto. Assaisonnez de sel et de poivre, garnissez de persil haché et servez.

Nutrition

calories

532 kcal

fatContent

18 g

fiberContent

2 g

sugarContent

1 g

sodiumContent

924 mg

proteinContent

21 g

cholesterolContent

69 mg

carbohydrateContent

65 g

saturatedFatContent

8 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis