Plateau de pommes de terre au four garnies

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •8 8 pommes de terre maris piper
• •2 c. à café 2 c. à café d'huile d'olive
• •50 g 50 g de thon en boîte
• •0.25 1/2 branche de céleri
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe de mayonnaise
• •0.25 1/2 oignon rouge finement haché
• •une pincée de paprika fumé
• •50 50 à 100 g de haricots à la sauce tomate
• •un trait de Tabasco ou de sauce Worcestershire (facultatif)
• •30 g 30 g de cheddar affiné râpé
• •1 1 petit blanc de poulet cuit
• •2 c. à café 2 c. à café de poudre de curry moyen
• •1 c. à café 1 c. à café de chutney à la mangue, plus un peu pour servir
• •2 c. à soupe 2 c. à soupe de mayonnaise
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe de yaourt
• •0.5 c. à café 1/2 c. à café de curcuma
• •0.5 1/2 oignon rouge finement haché
• •50 g 50 g de cheddar affiné râpé
• •1.5 1 c. à soupe et demie de mayonnaise
• •1 1 oignon nouveau finement haché

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 200 °C/180 °C chaleur tournante/th. 6. Choisissez les plus petites pommes de terre du paquet et déposez-les sur une plaque, frottez-les d'huile et assaisonnez pour bien les enrober. Faites cuire 50 min à 1 h jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la peau soit croustillante.
2. 2.Mélangez tous les ingrédients de chaque garniture dans des bols séparés et assaisonnez.
3. 3.Incisez les pommes de terre en croix et disposez-les sur une planche de service. Utilisez chacune des garnitures pour remplir deux pommes de terre et disposez-les côte à côte. Ajoutez un peu plus de chutney à la mangue sur le poulet coronation.