Corned-beef jamaïcain
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile de tournesol pour la friture
- 1 1 oignon finement haché
- 1 1 oignon nouveau finement émincé
- 2 2 gousses d'ail finement hachées
- 2 2 brins entiers de thym
- 0,5 ½ piment scotch bonnet épépiné et finement haché (vous pouvez ajuster selon votre tolérance au piquant)
- 1 1 grosse tomate hachée
- 1 1 poivron épépiné et finement haché
- 240 g 1 boîte de 240 g de corned-beef
- 2 c. à soupe 2 c. à soupe de ketchup
- riz blanc cuit
Préparation
- 1
Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-doux. Une fois chaude, incorporez l'oignon, l'oignon nouveau, l'ail, le thym et le scotch bonnet. Faites cuire 8 min jusqu'à ce que les oignons aient légèrement ramolli. Ajoutez la tomate et le poivron et faites cuire 4 à 5 min jusqu'à ce que tout soit tendre.
- 2
Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le corned-beef, en l'émiettant dans la poêle avec une cuillère en bois avant d'incorporer le ketchup et ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire encore 6 min, en remuant de temps en temps, et servez avec du riz blanc vapeur et des feuilles de thym pour garnir.
Nutrition
- calories
- 191 calories
- fatContent
- 10 grams fat
- fiberContent
- 2 grams fiber
- sugarContent
- 7 grams sugar
- sodiumContent
- 1.45 milligram of sodium
- proteinContent
- 17 grams protein
- carbohydrateContent
- 9 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 4 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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