Cake au gingembre jamaïcain

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C/160 °C chaleur tournante/th. 4. Beurrez et tapissez un moule à cake de 900 g (2 lb) de papier sulfurisé. Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique, le quatre-épices, le gingembre et ½ c. à café de sel fin dans un bol.

2. 2

   Dans un autre bol, mettez le beurre et le sucre et battez-les ensemble à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à ce que ce soit lisse et mousseux, 3 à 5 min. Ajoutez les œufs, la vanille, le sirop de gingembre confit, le miel et le lait de coco et battez jusqu'à ce que ce soit homogène.

3. 3

   Versez-y les ingrédients secs et incorporez délicatement la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine, en veillant à ne pas trop mélanger. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire sur la grille du milieu du four pendant 1 h à 1 h 20, jusqu'à ce qu'une brochette plantée au centre en ressorte propre. Sortez et badigeonnez d'un peu de sirop de gingembre confit. Laissez dans le moule jusqu'à complet refroidissement, puis servez en tranches. Se conserve dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.

Nutrition

calories

367 calories

fatContent

13 grams fat

fiberContent

1 grams fiber

sugarContent

25 grams sugar

sodiumContent

0.49 milligram of sodium

proteinContent

5 grams protein

carbohydrateContent

56 grams carbohydrates

saturatedFatContent

8 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis