Crumble croustillant aux fruits rouges et granola

Name: Crumble croustillant aux fruits rouges et granola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 kg de fruits rouges mélangés (myrtilles, framboises, mûres ou fraises), frais ou surgelés; 3 c. à s. de confiture de fraise ou de framboise; 1 c. à c. d'extrait de vanille; 1 c. à s. de jus de citron; 50 g de sucre en poudre doré; 1 c. à s. et demie de fécule de maïs; yaourt grec ou labneh pour servir; 300 g de flocons d'avoine; 100 g de farine; 50 g d'amandes effilées écrasées à la main; 1 c. à c. de cannelle moulue; 150 g de beurre fondu; 4 c. à s. de sucre en poudre doré; 5 c. à s. de miel ou de sirop d'érable; 1/2 c. à c. d'extrait de vanille

Temps total: 40 min
personnes: 8 personnes
Type de plat: Autre

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Crumble croustillant aux fruits rouges et granola

Contient fruits à coqueContient glutenContient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Temps total

40 min

Ingrédients

personnes

1 kg 1 kg de fruits rouges mélangés (myrtilles, framboises, mûres ou fraises), frais ou surgelés
3 c. à soupe 3 c. à s. de confiture de fraise ou de framboise
1 c. à café 1 c. à c. d'extrait de vanille
1 c. à soupe 1 c. à s. de jus de citron
50 g 50 g de sucre en poudre doré
1,5 c. à soupe 1 c. à s. et demie de fécule de maïs
yaourt grec ou labneh pour servir
300 g 300 g de flocons d'avoine
100 g 100 g de farine
50 g 50 g d'amandes effilées écrasées à la main
1 c. à café 1 c. à c. de cannelle moulue
150 g 150 g de beurre fondu
4 c. à soupe 4 c. à s. de sucre en poudre doré
5 c. à soupe 5 c. à s. de miel ou de sirop d'érable
0,5 c. à café 1/2 c. à c. d'extrait de vanille

Préparation

1
Préchauffez le four à 200 °C/180 °C chaleur tournante/th. 6. Mélangez les fruits rouges dans un grand plat résistant à la chaleur avec la confiture, la vanille, le citron et le sucre. Faites rôtir au four 10 min, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres mais gardent leur forme. Mélangez quelques cuillerées à soupe du jus avec la fécule de maïs dans un petit récipient, puis ajoutez ce mélange aux fruits en remuant bien.
2
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients du granola avec une bonne pincée de sel. Pressez le mélange dans vos mains pour former des grumeaux. Parsemez le mélange sur les fruits et remettez au four 20 min, jusqu'à ce que ce soit croustillant et doré. Servez avec du yaourt grec épais ou du labneh.

Nutrition

calories: 552 calories
fatContent: 22 grams fat
fiberContent: 8 grams fiber
sugarContent: 37 grams sugar
sodiumContent: 0.4 milligram of sodium
proteinContent: 9 grams protein
carbohydrateContent: 74 grams carbohydrates
saturatedFatContent: 11 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : bbcgoodfood

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