La salade d'œufs divine de Jen

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •6 6 œufs
• •0.25 tasse 0.25 tasse de mayonnaise
• •0.25 tasse 0.25 tasse d'oignons verts hachés
• •0.5 0.5 citron, pressé
• •1 c. à café 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de moutarde jaune préparée
• •sel et poivre au goût

Préparation

1. 1.Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition, retirez du feu, couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirez les œufs de l'eau chaude, rafraîchissez-les sous l'eau froide courante et écalez-les.
2. 2.Mélangez la mayonnaise, les oignons verts, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la moutarde jaune dans un grand saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. 3.Coupez les œufs en gros morceaux ; ajoutez-les au saladier avec la sauce. Remuez délicatement jusqu'à ce que ce soit uniformément mélangé ; assaisonnez avec du sel et du poivre noir.