Biscuits du Kentucky

Ingrédients

Pour 12 personnes

• •2 tasse 2 tasses de farine tout usage
• •2.5 c. à café 2.5 cuillères à café de levure chimique
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de bicarbonate de soude
• •1 1 trait de sel
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• •0.5 tasse 0.5 tasse de beurre
• •0.75 tasse 0.75 tasse de babeurre

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 200 degrés C.
2. 2.Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Incorporez 1/2 tasse de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Incorporez le babeurre. Renversez sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez 2 minutes. Transférez sur une plaque de cuisson non graissée, étalez en un carré de 15x15 cm et coupez en 12 sections égales. Ne séparez pas.
3. 3.Faites cuire 15 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du carré en ressorte propre. Séparez en biscuits et servez chaud.