Poulet frit coréen
- Temps total
- 30 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g 500 g d'ailes de poulet
- un gros morceau de gingembre pelé et finement râpé
- 50 g 50 g de maïzena
- huile végétale pour la friture
- graines de sésame et oignon nouveau émincé, pour servir
- 6 c. à soupe 6 c. à soupe de sucre roux foncé
- 2 c. à soupe 2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 2 c. à soupe 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 2 grosses gousses d'ail écrasées
- un petit morceau de gingembre pelé et râpé
- 2 c. à café 2 c. à café d'huile de sésame
Préparation
- 1
Pour préparer la sauce, mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, environ 3 à 4 min. Retirez du feu et réservez.
- 2
Assaisonnez les ailes de poulet avec du sel, du poivre et le gingembre râpé.
- 3
Enrobez le poulet de maïzena jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
- 4
Faites chauffer environ 2 cm d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites frire les ailes de poulet pendant 8 à 10 min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- 5
Retirez-les de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Laissez tiédir légèrement, environ 2 min. Réchauffez la sauce et enrobez-en les ailes de poulet croustillantes.
- 6
Versez dans un bol et parsemez de graines de sésame et d'oignons nouveaux émincés.
Nutrition
- calories
- 487 calories
- fatContent
- 24 grams fat
- fiberContent
- 1 grams fiber
- sugarContent
- 35 grams sugar
- sodiumContent
- 1.8 milligram of sodium
- proteinContent
- 20 grams protein
- carbohydrateContent
- 48 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 4 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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