La Matouille
- Temps total
- 40 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Contient sulfitesVégétarienPescétarienVéganSans porcSans glutenSans lactoseCasher : à vérifier
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps total
40 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1 tomme (tome des Bauges)
- 5 cl vin blanc (de préférence un vin de Savoie)
- 4 gousse ail
- 10 g poivre suffisement pour recouvrire la Tome
Préparation
- 1
Choisir une belle Tome d'1,3 kilos puis retirer la croûte à l'aide d'un grand couteau.
- 2
Réaliser 4 trous dans la chair du fromage.
- 3
Verser le vin dans les trous.
- 4
Placer 4 gousses d'ail dans chaque trous.
- 5
Recouvrir entièrement le fromage de poivre de manière à créer une croute de poivre.
- 6
Enfourner 30 minutes à 210°C dans un plat ou entouré d’aluminium sans couvrir le dessus ! À déguster chaud, avec des pommes de terre de la charcuterie, et un peu de salade verte !
Source : marmiton
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