Orzo au citron

Préparation

1. 1

   Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Versez l'orzo et mélangez bien. Faites torréfier 4 à 5 min jusqu'à coloration dorée, puis émiettez les cubes de bouillon de poule dessus.

2. 2

   Augmentez le feu à puissance maximale, versez 1,3 litre d'eau bouillante et faites cuire 10 min jusqu'à ce que l'orzo soit tendre, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire.

3. 3

   Réservez pour faire refroidir à température ambiante, puis incorporez le zeste de citron et les herbes tendres finement hachées. Assaisonnez à votre goût et ajoutez un bon trait de jus de citron. Laissez refroidir, puis transférez dans des récipients hermétiques et réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Utilisez cette préparation pour réaliser notre orzo au citron et à la truite, ou notre poulet mariné à l'orzo et à la feta.

Nutrition

calories

174 calories

fatContent

4 grams fat

fiberContent

2 grams fiber

sugarContent

1 grams sugar

sodiumContent

0.54 milligram of sodium

proteinContent

5 grams protein

carbohydrateContent

29 grams carbohydrates

saturatedFatContent

2 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis