Soupe de lentilles
- Temps total
- 1 h 10
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
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Sans alcoolSans glutenSans lactose
Préparation
10 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 10
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 2 l 2 litres de bouillon de legumes ou de jambon
- 150 g 150 g de lentilles corail
- 6 6 carottes finement hachees
- 2 2 poireaux moyens eminces (environ 300 g)
- une petite poignee de persil hache, pour servir
Préparation
- 1
Faites chauffer le bouillon dans une grande casserole et ajoutez les lentilles.
- 2
Portez a ebullition et laissez les lentilles ramollir quelques minutes.
- 3
Ajoutez les carottes et les poireaux, et assaisonnez (n'ajoutez pas de sel si vous utilisez du bouillon de jambon, cela le rendrait trop sale). Portez a ebullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 45 min a 1 h jusqu'a ce que les lentilles se soient defaites.
- 4
Parsemez de persil et servez avec du pain beurre, si vous le souhaitez.
Nutrition
- calories
- 228 calories
- fatContent
- 2 grams fat
- fiberContent
- 10 grams fiber
- sugarContent
- 12 grams sugar
- sodiumContent
- 1.4 milligram of sodium
- proteinContent
- 12 grams protein
- carbohydrateContent
- 34 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 0.3 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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