Loukoum turc authentique
- Temps total
- 40 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Temps total
40 min
Ingrédients
Ingrédients
- 100 g sucre
- 50 g fécule de maïs Maïzena
- 20 cl eau
- 1 Arôme au choix
- 1 Goutte de colorant
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Faire bouillir la moitié de l'eau avec le sucre sans caraméliser.
- 2
Mélanger l'autre moitié avec la maïzena, le colorant alimentaire et le parfum de votre choix.
- 3
Verser le tout sur le sirop bouillant.
- 4
Mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.
- 5
Chemiser un moule avec du papier sulférisé.
- 6
Verser sur le mélange gélatineux.
- 7
Laisser bien refroidir (même toute une nuit).
- 8
Couper la préparation en morceaux.
- 9
Les enrober de sucre glace.
Nutrition
- calories
- 80 kcal
- fatContent
- 0 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 15 g
- sodiumContent
- 5 mg
- proteinContent
- 0 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 19 g
- saturatedFatContent
- 0 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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