Ma première purée de courge butternut

Préparation

1. 1

   Couper la courge butternut en 4 dans sa longueur. Retirer les graines de la courge à l'aide d'une cuillère à soupe, en raclant bien les fibres. Eplucher la peau de la courge à l'aide d'un bon économe.

2. 2

   Couper la chair en cubes, et placer dans un panier vapeur.

3. 3

   Cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit être tendre.

4. 4

   Mixer la courge butternut en purée lisse et homogène.

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