Macarons fraise tagada
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g sucre glace
- 125 g poudre d'amandes
- 60 g sucre en poudre ou sucre semoule
- 3 blancs d’oeufs
- 12 g outtes de colorant rouge
- 1 pincée sel ou sel fin
- 150 g fraises tagada
- 20 g sucre cristal
- 10 cl crème fraîche liquide
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 7 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mixer poudre d'amande et sucre glace
- 2
Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant le sucre petit à petit une fois le mélange mousseux
- 3
Ajouter les blancs à la poudre ainsi que le colorant en mélangeant avec une spatule pour ne pas casser les blancs
- 4
Disposer les macarons sur une plaque de papier de cuisson à l'aide d'une douille
- 5
Laisser sécher 30 min puis enfourner 10 min à 150°C faire fondre les fraises avec la crème et le sucre dans une casserole
- 6
une fois la préparation légérement durcie, fourrer les macarons et les recouvrir d'un autre
Nutrition
- calories
- 145 kcal
- fatContent
- 7 g
- fiberContent
- 1 g
- sugarContent
- 17 g
- sodiumContent
- 25 mg
- proteinContent
- 3 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 18 g
- saturatedFatContent
- 2 g
- unsaturatedFatContent
- 5 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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