Côtes de porc glacées érable-moutarde

Préparation

1. 1

   Mélangez la cassonade, le poivre noir, l'oignon en poudre, le paprika et le sel dans un bol ; frottez ce mélange sur les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Couvrez les côtes ; réfrigérez 6 heures à toute une nuit.

2. 2

   Placez une grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

3. 3

   Placez les côtes de porc sur une lèchefrille à gril à deux parties avec grille. Fouettez ensemble le sirop d'érable et la moutarde dans un petit bol ; réservez.

4. 4

   Faites griller les côtes de porc dans le four préchauffé pendant 5 minutes ; retournez les côtes. Faites griller 5 minutes de plus. Badigeonnez les côtes du glaçage au sirop d'érable ; faites griller 1 minute. Retournez les côtes ; badigeonnez de glaçage. Faites griller jusqu'au degré de cuisson souhaité, environ 1 minute. Transférez les côtes sur des assiettes de service ; nappez de glaçage supplémentaire, si désiré.

Nutrition

calories

335 kcal

fatContent

9 g

fiberContent

1 g

sugarContent

21 g

sodiumContent

455 mg

proteinContent

38 g

cholesterolContent

98 mg

carbohydrateContent

24 g

saturatedFatContent

3 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis