Gnocchis « marry me »

Ingrédients

Pour 3 personnes

• •1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile d'olive, plus un peu pour arroser
• •2 2 échalotes finement hachées
• •2 2 gousses d'ail écrasées
• •1 pincée de flocons de piment
• •3 3 à 4 brins de thym, feuilles prélevées
• •2 c. à soupe 2 c. à soupe de purée de tomates séchées
• •150 ml 150 ml de crème ou 100 g de mascarpone
• •25 g 25 g de parmesan ou d'alternative végétarienne, râpé
• •500 g 500 g de gnocchis
• •1 1 camembert (environ 250 g ; végétarien si besoin)
• •6 6 feuilles de sauge

Préparation

1. 1.Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu doux-moyen et faites cuire les échalotes 5 à 8 min, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
2. 2.Ajoutez l'ail, les flocons de piment et le thym, faites cuire une minute, puis ajoutez la purée de tomates, la crème et la moitié du parmesan. Assaisonnez.
3. 3.Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet, puis égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajoutez les gnocchis à la sauce avec un peu d'eau de cuisson réservée pour détendre, si nécessaire. Préchauffez le gril à puissance maximale.
4. 4.Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les gnocchis. Badigeonnez chaque feuille de sauge d'un peu d'huile d'olive, puis disposez-les sur le fromage. Faites gratiner 4 à 5 min, jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant. Poivrez du moulin, puis servez.