Mayonnaise maison aux vinaigres parfumés
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Contient moutardeContient œufsContient sojaVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe vinaigre estragon
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 gousse ail
- 1 c. à café sel
- poivre
- huile de soja
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans un bocal de 800 ml, placez les oeufs, le sel, le poivre, l'ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l'huile (à 2 cm du bord).
- 2
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise ferme (selon goût).
- 3
Les ingrédients doivent être tous à même température.
Source : marmiton
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