Mayonnaise maison aux vinaigres parfumés
Recette de base · Temps total : 15 min · Préparation : 15 min · 6 personnes
Allergènes : Moutarde, Œufs, Soja
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe vinaigre estragon
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 gousse ail
- 1 c. à café sel
- poivre
- huile de soja
Préparation
- 1.Dans un bocal de 800 ml, placez les oeufs, le sel, le poivre, l'ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l'huile (à 2 cm du bord).
- 2.Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise ferme (selon goût).
- 3.Les ingrédients doivent être tous à même température.