Chili végétarien le plus consistant à la mijoteuse

Name: Chili végétarien le plus consistant à la mijoteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: American
Ingredients: 0.5 tasse d'huile d'olive; 4 oignons, hachés; 2 poivrons verts, épépinés et hachés; 2 poivrons rouges, épépinés et hachés; 1 paquet (400 g) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes; 4 gousses d'ail, émincées; 4 boîtes (440 g) de haricots noirs, égouttés; 2 boîtes (425 g) de tomates concassées; 6 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 1 cuillère à soupe de sauce piquante liquide, comme le Tabasco; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de sel; 0.5 cuillère à café de poivre noir moulu

Temps total: 6 h 40
personnes: 8 personnes
Type de plat: Plat

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Chili végétarien le plus consistant à la mijoteuse

Contient sojaVégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

25 min

Cuisson

6 h 15

Temps total

6 h 40

Ingrédients

personnes

0,5 tasse 0.5 tasse d'huile d'olive
4 4 oignons, hachés
2 2 poivrons verts, épépinés et hachés
2 2 poivrons rouges, épépinés et hachés
1 1 paquet (400 g) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes
4 4 gousses d'ail, émincées
4 4 boîtes (440 g) de haricots noirs, égouttés
2 2 boîtes (425 g) de tomates concassées
6 c. à soupe 6 cuillères à soupe de poudre de chili
2 c. à soupe 2 cuillères à soupe d'origan séché
2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de sauce piquante liquide, comme le Tabasco
2 c. à café 2 cuillères à café de cumin moulu
2 c. à café 2 cuillères à café de sel
0,5 c. à café 0.5 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation

1
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir. Ajoutez les poivrons, le tofu et l'ail ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et tendres, environ 10 minutes.
2
Placez les haricots noirs dans une mijoteuse. Ajoutez le mélange tofu-légumes et les tomates, puis incorporez délicatement la poudre de chili, l'origan, le vinaigre, la sauce piquante, le cumin, le sel et le poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.

Nutrition

calories: 455 kcal
fatContent: 18 g
fiberContent: 22 g
sugarContent: 5 g
sodiumContent: 1646 mg
proteinContent: 21 g
carbohydrateContent: 58 g
saturatedFatContent: 3 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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