Mesfouf tunisien
- Temps total
- 45 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g Semoule pour couscous
- 500 g Datte(s)
- 100 g Beurre mou
- 100 g Pistache(s) non salée(s)
- 100 g Amande(s) entière(s)
- 1 Grenade(s)
- 10 cl Eau chaude
- Huile d'olive
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Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Versez la semoule pour couscous dans un grand saladier.
- 2
Ajoutez l'eau chaude et un filet d'huile d'olive puis couvrez.
- 3
Laissez gonfler la semoule pendant 15 minutes en la remuant de temps à autre.
- 4
Pendant ce temps, dénoyautez les dattes fraîches et coupez-les en morceaux.
- 5
Hachez finement les pistaches et les amandes entières.
- 6
Coupez en deux la grenade et récupérez ses graines. Ecrasez-les dans un mortier.
- 7
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
- 8
Quand la semoule a bien gonflé, ajoutez-y les morceaux de dattes fraîches, les graines de grenade écrasées et les pistaches et les amandes hachées. Remuez bien.
- 9
Ajoutez alors le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- 10
Servez de suite ce mesfouf tunisien dans des coupelles.
- 11
Accompagnez-le de glace à la vanille ou à la pistache pour le dessert.
Nutrition
- calories
- 480 kcal
- fatContent
- 20 g
- fiberContent
- 8 g
- sugarContent
- 38 g
- sodiumContent
- 120 mg
- proteinContent
- 12 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 68 g
- saturatedFatContent
- 12 g
- unsaturatedFatContent
- 8 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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