Sauce crémeuse au citron Meyer pour saumon

Préparation

1. 1

   Réunissez tous les ingrédients

2. 2

   Assaisonnez les filets de saumon de sel et de poivre.

3. 3

   Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le saumon, côté peau vers le haut, dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes. Retournez le saumon ; poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la peau soit légèrement dorée et que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette, environ 5 minutes de plus.

4. 4

   Pendant ce temps, faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante dans une casserole. Pressez l'ail dans le beurre à l'aide d'un presse-ail et faites cuire pendant 1 minute. Versez la crème et remuez constamment pendant 2 minutes.

5. 5

   Ajoutez le jus de citron et l'aneth. Veillez à ce que la sauce ne tranche pas.

6. 6

   Servez la sauce au citron sur le saumon.

Nutrition

calories

474 kcal

fatContent

40 g

fiberContent

0 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

229 mg

proteinContent

26 g

cholesterolContent

163 mg

carbohydrateContent

3 g

saturatedFatContent

22 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis