Les recettes de Lili
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Mijoté de courgettes et crépinettes à la tomate

Autre · Temps total : 6 h 5 · Préparation : 20 min · Cuisson : 45 min · 6 personnes

Allergènes : Lait, Œufs

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 15 cl lait
  • 4 crépinettes
  • 2 oeufs
  • 6 courgettes
  • 2 oignons blancs
  • 1 concentré de tomates

Préparation

  1. 1.Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans une cocotte. Couper les crépinettes en petits morceaux et les rajouter dans la cocotte quand les oignons commencent à colorer. Laisser colorer un peu.
  2. 2.Couper les courgettes en petits morceaux et les rajouter dans la cocotte.
  3. 3.Dans un saladier mélanger les 2 oeufs avec le lait et la boite de concentré de tomates, verser dans la cocotte quand la couleur est homogène.
  4. 4.Ajouter à votre guise ail en poudre, herbes de provence, sel et poivre. Laisser mijoter à feu très doux pendant 45 min ou plus. Un plat encore meilleur réchauffé :)