Chutney à la menthe

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •1 1 oignon moyen, coupé en morceaux
• •1 1 bouquet de coriandre fraîche
• •1.5 tasse 1,5 tasse de feuilles de menthe fraîche
• •1 1 piment vert
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de jus de tamarin ou de jus de citron
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de sel
• •0.25 tasse 0,25 tasse d'eau, ou selon les besoins

Préparation

1. 1.Mélangez l'oignon, la coriandre, la menthe, le piment, le jus de tamarin et le sel dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une pâte fine, en ajoutant suffisamment d'eau pour obtenir une sauce épaisse.