Marinade mojo pour grillades

Ingrédients

Pour 12 personnes

• •6 6 gousses d'ail, grossièrement hachées
• •0.5 tasse 0,5 tasse d'oignon jaune émincé
• •1 tasse 1 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
• •0.5 tasse 0,5 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
• •0.25 tasse 0,25 tasse de coriandre hachée
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel casher
• •1 c. à café 1 cuillère à café de flocons d'origan séché
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sauce piquante (par ex. Tabasco)
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de cumin moulu
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• •1 tasse 1 tasse d'huile d'olive

Préparation

1. 1.Mixez l'ail et l'oignon dans un blender jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés.
2. 2.Ajoutez le jus d'orange, le jus de citron vert, la coriandre, le sel, l'origan, la sauce piquante, le cumin, le citron-poivre et le poivre noir. Mixez jusqu'à ce que le tout soit parfaitement incorporé.
3. 3.Versez l'huile d'olive ; mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse.