Poulet en cocotte de maman
- Temps total
- 1 h 25
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
25 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 25
Ingrédients
Ingrédients
- 2 c. à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1 poulet entier de 1,6 kg, coupé en 8 morceaux
- sel et poivre noir moulu selon le goût
- 8 8 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
- 8 8 carottes moyennes, épluchées et coupées en morceaux de 2,5 cm
- 4 4 branches de céleri, coupées en morceaux de 2,5 cm
- 0,5 0,5 gros oignon, haché
- 2 2 gousses d'ail, hachées
- 2 2 cubes de bouillon de poulet
- 2,5 tasse 2,5 tasses d'eau
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 175 degrés C.
- 2
Faites chauffer l'huile dans une cocotte épaisse à feu moyen. Ajoutez le poulet, salez et poivrez, et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, 8 à 10 minutes. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et le bouillon, puis versez l'eau. Mélangez, couvrez et portez à ébullition.
- 3
Transférez la cocotte couverte dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet ne soit plus rose près de l'os et que le jus soit clair, environ 45 minutes. Un thermomètre instantané inséré près de l'os doit indiquer 74 degrés C.
Nutrition
- calories
- 644 kcal
- fatContent
- 25 g
- fiberContent
- 10 g
- sugarContent
- 8 g
- sodiumContent
- 601 mg
- proteinContent
- 43 g
- cholesterolContent
- 113 mg
- carbohydrateContent
- 62 g
- saturatedFatContent
- 6 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : allrecipes
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