Moules marinières

Préparation

1. 1

   Préparation des moules

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   Lavez à grande eau les moules : grattez les coquillages qui sont collés sur les coquilles, enlevez le fil par lequel elles sont reliées à leur support (ça ressemble à de le fine ficelle). Jetez les moules ouvertes et qui ne se referment pas, ainsi que celles qui flottent à la surface de l'eau de lavage.

3. 3

   Préparation de l'échalote

4. 4

   Épluchez l'échalote et émincez la.

5. 5

   Préparation du persil

6. 6

   Lavez le persil.

7. 7

   Début de la cuisson

8. 8

   Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive et faites y cuire l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne transparente.

9. 9

   Cuisson

10. 10

    Ajoutez les moules, le sel et le poivre, mouillez avec le vin blanc et mélangez. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant environ 5 min en mélangeant de temps en temps.

11. 11

    Finition

12. 12

    Ajoutez la crème épaisse, mélangez et servez aussitôt.

Nutrition

calories

122

fatContent

5.6

fiberContent

0.2

sugarContent

0.4

sodiumContent

0.83

proteinContent

14.9

carbohydrateContent

2.2

saturatedFatContent

2.9

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis