Mousse au chocolat de Pâques
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
40 min
Cuisson
10 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g Chocolat au lait
- 25 g Beurre
- 4 Jaune(s) d'œuf(s)
- 4 c. à soupe Blanc(s) d'œuf(s)
- Coquilles
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préparation du chocolat
- 2
Au bain-marie, faites fondre le chocolat à feu doux. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse puis, hors du feu, ajoutez le beurre.
- 3
Montage des blancs en neige
- 4
Dans un saladier, montez les blancs en neige bien fermes. Réservez.
- 5
mélange
- 6
Dans un second saladier, mélangez légèrement les jaunes d’œufs puis incorporez le chocolat fondu.
- 7
Ajout des blancs en neige
- 8
À la spatule, incorporez délicatement les blancs en neige à votre pâte.
- 9
Dressage et repos
- 10
À l'aide d'une poche à douille, versez la mousse dans les coquilles puis réservez 2h à 3h au réfrigérateur avant de déguster.
Nutrition
- calories
- 335
- fatContent
- 21
- fiberContent
- 1.6
- sugarContent
- 27
- sodiumContent
- 0.13
- proteinContent
- 6.1
- carbohydrateContent
- 28.5
- saturatedFatContent
- 12.5
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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