Mousse au chocolat de Pâques

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •250 g Chocolat au lait
• •25 g Beurre
• •4 Jaune(s) d'œuf(s)
• •4 c. à soupe Blanc(s) d'œuf(s)
• •Coquilles

Préparation

1. 1.Préparation du chocolat
2. 2.Au bain-marie, faites fondre le chocolat à feu doux. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse puis, hors du feu, ajoutez le beurre.
3. 3.Montage des blancs en neige
4. 4.Dans un saladier, montez les blancs en neige bien fermes. Réservez.
5. 5.mélange
6. 6.Dans un second saladier, mélangez légèrement les jaunes d’œufs puis incorporez le chocolat fondu.
7. 7.Ajout des blancs en neige
8. 8.À la spatule, incorporez délicatement les blancs en neige à votre pâte.
9. 9.Dressage et repos
10. 10.À l'aide d'une poche à douille, versez la mousse dans les coquilles puis réservez 2h à 3h au réfrigérateur avant de déguster.