Mousse au chocolat par Laurent Mariotte
- Temps total
- 20 min
- Type de plat
- Dessert
Contient œufsVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 200 g chocolat noir 70 %
- 6 oeufs
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- 2
Faire fondre au bain marie le chocolat, et le laisser refroidir avant d'incorporer les jaunes.
- 3
Monter les blancs en neige. Incorporer en 2 fois, une première fois vigoureusement et une seconde délicatement.
- 4
Mettre dans un récipient et laisser prendre au moins 2 heures.
Source : marmiton
Avis
Avis
★★★★★
—Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !