Les recettes de Lili
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Mousse aux poires

Dessert · Temps total : 20 min · Préparation : 20 min · 4 personnes

Allergènes : Lait

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 petite boîte de poires
  • 20 cl crème fleurette
  • 2 c. à s. de sirop
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 15 g sucre

Préparation

  1. 1.Couper les poires en petits morceaux, et les mixer.
  2. 2.Rajouter le sucre, les deux cuillères à soupe de sirop et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau au mixer.
  3. 3.Faire tremper dans un bol rempli d'eau froide, les deux feuilles de gélatine.
  4. 4.Dans une casserole, mettre le mélange poires/sucre, et faire chauffer. Rajouter la gélatine et bien remuer afin de la faire fondre.
  5. 5.Monter la crème fleurette en chantilly.
  6. 6.Une fois la purée de poires bien mélangée à la gélatine et refroidie, l'incorporer à la chantilly.Mettre dans des petites verrines, et laisser au frais environ 3 heures.