Mousse aux poires

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 feuilles de gélatine
• •1 petite boîte de poires
• •20 cl crème fleurette
• •2 c. à s. de sirop
• •1 sachet sucre vanillé
• •15 g sucre

Préparation

1. 1.Couper les poires en petits morceaux, et les mixer.
2. 2.Rajouter le sucre, les deux cuillères à soupe de sirop et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau au mixer.
3. 3.Faire tremper dans un bol rempli d'eau froide, les deux feuilles de gélatine.
4. 4.Dans une casserole, mettre le mélange poires/sucre, et faire chauffer. Rajouter la gélatine et bien remuer afin de la faire fondre.
5. 5.Monter la crème fleurette en chantilly.
6. 6.Une fois la purée de poires bien mélangée à la gélatine et refroidie, l'incorporer à la chantilly.Mettre dans des petites verrines, et laisser au frais environ 3 heures.