Muffins au fromage à raclette
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 12 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 150 ml huile de tournesol
- 1 oeufs
- 250 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 500 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 oignons rouges
- ciboulette
- 150 g fromage à raclette coupé en morceaux
- 150 g emmental râpé Le cavalier
- 1 pincée sel
- 12 morceaux de raclette (pour le coeur des muffins)
- poivre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans un saladier, battre l’oeuf avec la crème fraîche, le lait et le poivre.
- 2
Couper finement l'oignon.
- 3
Ajouter ensuite le fromage à raclette, l'emmental, l’oignon et la ciboulette. Mélanger.
- 4
Dans un autre grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- 5
Creuser un puits dans la farine.
- 6
Verser le premier mélange dans la farine et ajouter l'huile. Mélanger.
- 7
Verser la préparation dans des moules à la muffins (avec caissettes en papier). Remplir seulement à 1/3.
- 8
Déposer un morceau de raclette dans chaque muffin (ou plusieurs selon la taille).
- 9
Recouvrir avec le reste de la préparation jusqu'aux 3/4 des moules.
- 10
Vous pouvez parsemer ensuite un peu d'emmental râpé sur le dessus.
- 11
Enfourner 15 à 20 min à 180°c.
- 12
Servir avec une belle salade verte et des petits cornichons sur le côté.
Source : marmiton
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