Sauce au fromage pour nachos et jalapeño

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de beurre
• •0.25 tasse 0,25 tasse d'oignon émincé
• •1 1 gousse d'ail émincée
• •3 3 rondelles de piment jalapeño mariné, émincées
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• •1 tasse 1 tasse de lait
• •0.25 0,25 pain (450 g) de préparation fromagère fondue (type Velveeta)
• •0.25 c. à café 0,25 cuillère à café de jus de piment jalapeño mariné

Préparation

1. 1.Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux-moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le jalapeño ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, environ 5 minutes.
2. 2.Incorporez la farine au mélange d'oignon jusqu'à ce que les légumes soient uniformément enrobés. Versez le lait ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, 3 à 4 minutes. Ajoutez la préparation fromagère fondue en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse, environ 15 minutes de plus. Incorporez le jus de jalapeño mariné.