Nougat glacé aux amandes
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g Nougatine
- 50 g Pistaches non salées
- 100 g Amandes mondées
- 40 g Sucre en poudre
- 100 g Miel liquide
- 3 Blancs d’oeufs
- 15 cl Crème liquide
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Concassez grossièrement les pistaches et les amandes. Cassez la nougatine en morceaux et réduisez-la en miettes au mixeur.
- 2
Dans une casserole, versez le miel, le sucre et 5 cl d’eau, puis portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 5 minutes.
- 3
Fouettez les blancs en neige très ferme. Versez le sirop de miel en filet, et battez jusqu’à complet refroidissement.
- 4
Battez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation précédente puis ajoutez la nougatine, les amandes et les pistaches concassées. Mélangez.
- 5
Garnissez 6 petits moules individuels de papier sulfurisé puis remplissez-les de préparation. Placez au congélateur pendant 3 heures. Démoulez avant de servir.
Nutrition
- calories
- 380 kcal
- fatContent
- 25 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 30 g
- sodiumContent
- 35 mg
- proteinContent
- 6 g
- cholesterolContent
- 100 mg
- carbohydrateContent
- 35 g
- saturatedFatContent
- 9 g
- unsaturatedFatContent
- 16 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !