Nougat glacé aux pralines roses
- Temps total
- 31 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
1 min
Temps total
31 min
Ingrédients
Ingrédients
- 100 g Pralines roses
- 4 Petites meringues
- 2 Oeufs
- 50 g Sucre en poudre
- 50 g Miel liquide
- 20 cl Crème liquide entière très froide
- 2 cuil. à soupe Sirop de rose
- 1 pincée Sel
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Cette recette est décomposée en 4 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Concassez les pralines dans un sac en plastique avec un marteau.
- 2
Fouettez 2 blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez le miel bouillant en filet en continuant de battre. Fouettez les 2 jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporez les blancs en neige.
- 3
Fouettez la crème en chantilly. Incorporez-la avec les pralines à la préparation. Versez dans un petit moule tapissé d’un film étirable. Recouvrez avec les meringues écrasées. Rabattez le film. Placez 12 h au congélateur.
- 4
Servez entouré d’un cordon de sirop de rose.
Nutrition
- calories
- 350 kcal
- fatContent
- 20 g
- fiberContent
- 1 g
- sugarContent
- 30 g
- sodiumContent
- 30 mg
- proteinContent
- 5 g
- cholesterolContent
- 90 mg
- carbohydrateContent
- 35 g
- saturatedFatContent
- 8 g
- unsaturatedFatContent
- 12 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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