Nougatine
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g sucre en poudre ou sucre semoule
- 100 g amandes effilées
- 4 c. à s. d'eau
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mettez dans une casserole le sucre et l'eau.Faites chauffer à feu très fort. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois. Attendez que le sucre se caramélise :il faut obtenir la couleur brun clair. Il faut que le sucre soit assez caramélisé mais pas brûlé !
- 2
Versezles amandes effilées et éteindre le feu.Bien remuez.Versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé.Recouvrez de la deuxième feuille de papier sulfurisé. Etalez avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre.Laissez refroidir.Cassez en petits morceaux.
Nutrition
- calories
- 195 kcal
- fatContent
- 8 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 26 g
- sodiumContent
- 1 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 28 g
- saturatedFatContent
- 0 g
- unsaturatedFatContent
- 8 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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