Nouilles Chinoises sautées aux légumes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •250 g Nouilles chinoises
• •1 cube(s) Bouillon de volaille
• •1 Courgette(s)
• •1 Blanc(s) de poireau(x)
• •1 Carotte(s)
• •1 Oignon(s)
• •4 Champignon(s) de paris
• •0.5 Brocoli(s)
• •Pois gourmand(s)
• •Huile d'olive
• •Sel poivre

Préparation

1. 1.Début de la préparation
2. 2.Dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon de volaille puis faites cuire les nouilles pendant 5/6 minutes. Veillez à bien égoutter puis réservez. Épluchez et lavez les différents légumes : courgette, carotte, oignon…
3. 3.Cuisson des ingrédients
4. 4.Taillez à la mandoline les différents ingrédients : courgette, carotte, oignon, poireau, champignons, brocolis et pois gourmands. Dans un wok ou une poêle, versez l’huile d’olive puis faites revenir à feu doux l’ensemble des éléments précédents pendant une vingtaine de minutes.
5. 5.Finition
6. 6.Ajoutez ensuite les nouilles puis mélangez correctement pour obtenir une préparation bien homogène. Laissez le tout cuire à feu doux pendant 15 minutes en prenant soin de bien remuer. Assaisonnez à votre convenance : c’est prêt !