Les recettes de Lili
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Oeuf au Skyr inspiration turque

Entrée · Temps total : 16 min · Préparation : 10 min · Cuisson : 6 min · 4 personnes

Allergènes : Œufs, Sésame

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g Skyr Danone du Monde
  • 4 oeufs
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée piment
  • 1 citrons
  • 1 pincée sésame blond doré
  • menthe

Préparation

  1. 1.Faire chauffer l’huile 5 minutes avec le paprika.
  2. 2.Mélanger le Skyr avec le zeste du citron, l’ail haché, le piment.
  3. 3.Mettre les oeufs à cuire 6 minutes à l’eau frémissante puis les passer à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Décoquiller.
  4. 4.Répartir le Skyr au fond de 4 assiettes. Disposer un oeuf mollet au centre et le couper en deux.
  5. 5.Arroser d’huile au paprika, ajouter une pincée de sésame doré et décorer de feuilles de menthe.