Oeuf cocotte nid de pain échalote champignons jambon
- Temps total
- 40 min
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Temps total
40 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 tranche pain de mie
- 1 oeufs
- 1 c. à soupe crème épaisse
- 2 c. à soupe échalote
- 2 champignons de Paris
- 10 g beurre
- 2 tranche fines de jambon cru
- 10 parmesan
- mâche
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Emincer les échalotes et les champignons, les faire suer dans un peu de beurre 5 à 10 min.
- 3
Retirer les croûtes des tranches de pain de mie si besoin. Aplatir la tranche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis la disposer dans un ramequin ou bol un peu évasé.
- 4
Casser l'oeuf dans le nid de pain de mie, ajouter une cuillère de crème fraîche, les légumes, une des tranches de jambon cru détaillée en morceaux.
- 5
Râper un peu de parmesan dessus. Saler et poivrer.
- 6
Enfourner 20 minutes. Servir en disposant dessus la tranche de jambon restante en volutes et parsemer de ciboulette ciselée.
- 7
Servir avec une salade aux noix démoulé sur assiette
Source : marmiton
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