Oeuf d’oie, mayonnaise au haddock
Entrée · Temps total : 24 min · Préparation : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Œufs, Poisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 oeufs d'oie
- 100 g haddock cru
- 2 cuillère(s) à soupede mayonnaise
- 2 cuillère(s) à souped'oeufs de truite
- poivre
- une salade de feuilles de capucine ou de roquette
Préparation
- 1.Faites cuire 4 œufs d’oie à l’eau frémissante 14 mn, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante et écalez-les.
- 2.Mixez finement 100 g de haddock cru, ajoutez 2 cuillerées à soupe de mayonnaise et mixez encore : la préparation doit être lisse. Ajoutez-y 2 cuillerées à soupe d’oeufs de truite et servez avec l’oeuf. Poivrez et accompagnez d’une salade de feuilles de capucine ou de roquette.