Oeufs durs

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 oeufs

Préparation

1. 1.Sortir les œufs au moins 1 heure avant de commencer la cuisson, ils doivent être à température ambiante.
2. 2.Faire bouillir l'eau dans une casserole.
3. 3.Quand l'eau est à ébullition, plonger les œufs à l'aide d'une écumoire.
4. 4.Laisser cuire pendant 9 minutes.
5. 5.Sortir les œufs et les plonger immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
6. 6.Pour des œufs mayonnaise, de la salade niçoise, accompagner un sandwich au poulet, l'œuf dur est parfait ! C'est aussi un formidable substitut à la viande, car il est riche en protéines et vitamines A, D et E ainsi que B. Vous pouvez conserver les œufs durs jusqu'à 4 jours s'il est toujours dans sa coquille, 2 jours s'il a été écalé.