Riz Okinawan Taco

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle mijote. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant constamment pour éviter le brunissement, jusqu'à tendre et parfumée, environ 3 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire, en utilisant une cuillère en bois pour casser la viande en petits morceaux, jusqu'à ce que le boeuf commence à brunir, environ 5 minutes.

2. 2

   Ajouter la poudre de chile, le sel, le cumin moulu, le poivre noir, le paprika fumé, l'origan séché, le ketchup et 1 tasse (240 ml) d'eau. Cuire en utilisant une cuillère en bois pour gratter et remuer le fond de la poêle. Porter à ébullition à feu vif et cuire jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement, environ 3 minutes. Retirer du feu, assaisonner au goût et couvrir pour garder au chaud; réserver.

3. 3

   Pour la sauce au fromage : Dans une casserole moyenne, mélanger le cheddar râpé avec de la fécule de maïs à enrober uniformément. Ajouter 1 1/4 tasses (300 ml) de lait évaporé, sel, poivre noir et paprika fumé. Cuire à feu doux, fouetter constamment, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, environ 5 minutes. Retirer du feu.

4. 4

   Divisez également le riz cuit entre 4 assiettes. Garnir chacune de la viande de taco, suivie de la sauce au fromage, de la laitue et de la tomate en tranches. Garnir de salsa et de croustilles de tortilla écrasées.

Nutrition

calories

1002 kcal

fatContent

52 g

fiberContent

3 g

sugarContent

15 g

sodiumContent

1439 mg

proteinContent

56 g

cholesterolContent

180 mg

carbohydrateContent

77 g

saturatedFatContent

22 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis